Brook trout, juga disebut Speckled Trout, atau Squaretail, (Salvelinus fontinalis), ikan permainan air tawar yang populer, berbagai jenis arang, dihargai karena rasanya dan kualitasnya saat ditiduri. Trout sungai milik keluarga salmon, Salmonidae. Berasal dari Amerika Serikat bagian timur laut dan Kanada, telah ditransplantasikan ke banyak bagian dunia. Ia hidup di air tawar yang dingin dan bersih dan dikenali dari tanda-tanda gelap seperti cacing di bagian belakang, bintik-bintik merah dan keputihan di tubuh, dan putih di ujung depan sirip bagian bawah dan cuping sirip ekor yang lebih rendah. Beratnya bisa sekitar tiga kilogram (enam pon). Beberapa individu bermigrasi ke danau besar atau laut dan tumbuh jauh lebih besar dan lebih keperakan.
