Jambu biji, (Psidium guajava), pohon tropis kecil atau semak keluarga Myrtaceae, dibudidayakan untuk buahnya yang dapat dimakan. Pohon jambu biji adalah tanaman asli Amerika tropis dan tumbuh di daerah tropis dan subtropis di seluruh dunia. Buah jambu biji diolah menjadi selai, jeli, dan diawetkan dan merupakan isi kue yang umum. Jambu biji segar kaya akan vitamin A, B, dan C; mereka biasanya dimakan mentah dan dapat diiris dan disajikan dengan gula dan krim sebagai makanan penutup.
Deskripsi dan kultivasi fisik
Jambu biji umum memiliki branchlets segi empat, oval hingga lonjong panjang sekitar 7,6 cm (3 inci) panjangnya, dan bunga putih empat kelopak dengan lebar 2,5 cm (1 inci). Buahnya bulat hingga berbentuk buah pir dan berdiameter 7,6 cm; pulp mereka mengandung banyak biji keras kecil (lebih banyak dalam bentuk liar daripada varietas yang dibudidayakan). Buahnya memiliki kulit kuning dan daging putih, kuning, atau merah muda. Aroma lembek, kadang-kadang pedas, dari bubur manis tidak selalu dihargai.
Perbanyakan biasanya dengan biji, tetapi varietas unggul harus diabadikan oleh bagian tanaman. Kayu kering keras dan kulit pohon tipis mencegah pemotongan dan metode okulasi konvensional. Pencangkokan veneer, digunakan sebagai batang bawah tanaman muda dalam pertumbuhan yang kuat, memberikan hasil yang sangat baik.
Tanaman ini tidak tahan beku tetapi berhasil ditanam di seluruh Florida selatan; di beberapa daerah tropis tumbuh sangat banyak di negara setengah liar hingga menjadi hama.
