Ahuitzotl, (wafat 1503), raja kedelapan suku Aztec, di bawah pemerintahannya (1486–1503) kekaisaran Aztec mencapai tingkat terbesarnya.
Ahuitzotl yang agresif menggantikan saudaranya, Tizoc, untuk naik takhta. Dia membuktikan seorang pejuang yang efektif, menaklukkan suku-suku sejauh selatan Guatemala saat ini dan di wilayah di sepanjang Teluk Meksiko, menggunakan taktik seperti pawai paksa, penyergapan, dan serangan mendadak. Orang-orangnya takut dan menghormatinya, dan raja mereka, setelah menaklukkan kota asing, memilih untuk berkemah bersama orang-orangnya daripada tinggal di istana yang direbut. Penaklukan membawa kekayaan yang sangat besar ke kerajaan Aztec saat upeti mengalir dari semua negara pengikut. Ibu kota Tenochtitlan tumbuh sedemikian rupa sehingga Ahuitzotl membangun saluran air lain. Dia membangun kuil besar Malinalco juga. Raja memberlakukan kontrol birokrasi yang ketat atas kekaisaran.
Ahuitzotl dikenal terutama karena telah mengadakan pesta pengorbanan manusia terbesar dalam sejarah Aztec. Pada 1487 ia memutuskan untuk mendedikasikan kuil barunya di Tenochtitlan. Upacara, yang berlangsung selama empat hari, terdiri dari tawanan perang yang membentuk empat garis, masing-masing memanjang lebih dari tiga mil. Ketika para tawanan berbaris menuju altar, para imam dan bangsawan Aztec, termasuk Ahuitzotl, mendapat kehormatan memotong dada mereka dan merobek hati mereka. Meskipun jumlah aktual masih dalam perselisihan, sebanyak 20.000 tahanan mungkin terbunuh dengan cara ini, sementara tamu dari provinsi yang ditaklukkan diminta untuk menonton. Ahuitzotl kemudian terbunuh ketika dia menabrak kepalanya di ambang batu yang mencoba melarikan diri dari banjir besar yang menghancurkan Tenochtitlan pada 1503.
