Melo Dulce, juga dieja Doulcemele, (Prancis: "lagu manis"), alat musik keyboard berdawai empat persegi dari Abad Pertengahan Eropa, yang sepenuhnya diketahui dari catatan tertulis; tidak ada contoh asli yang masih ada. Namun, ada kemungkinan bahwa instrumen yang diberikan kepada raja Prancis oleh Raja Edward III dari Inggris pada tahun 1360 dan disebut échiquier d'Angleterre adalah melo dulce.
Dalam manuskrip terkenal Henri Arnaut dari Zwolle (c. 1435), melo dulce digambarkan dan dijelaskan. Tampaknya 12 pasang senarnya membentang di atas ekor 35 kunci. Tali melewati jembatan yang membagi setiap pasangan string menjadi tiga bagian, masing-masing menghasilkan nada yang berbeda dan dikendalikan oleh kunci yang berbeda. Setiap bagian disebabkan bergetar dengan poros kayu berbobot yang terletak di ujung setiap kunci; ketika kunci ditekan dan tiba-tiba berhenti (atau dicentang), poros terus terbang ke atas, dan lampiran kuningan di sisinya memukul tali. Poros kemudian rebound untuk beristirahat pada kunci. Pada prinsipnya tindakan ini mengantisipasi aksi palu piano modern; seperti pada piano dan clavichord, kenyaringan dari masing-masing nada dikendalikan oleh gaya yang dengannya jari menekan kunci.
