Eutektik, satu campuran dari serangkaian zat yang dapat larut dalam satu sama lain sebagai cairan yang, dari semua campuran tersebut, mencair pada suhu terendah. Jika campuran cairan yang dipilih secara sewenang-wenang dari zat-zat tersebut didinginkan, suhu akan tercapai ketika satu komponen akan mulai terpisah dalam bentuk padatannya dan akan terus berlanjut sehingga suhu semakin menurun. Ketika komponen ini terpisah, cairan yang tersisa terus menjadi lebih kaya pada komponen lainnya, sampai, akhirnya, komposisi cairan mencapai nilai di mana kedua zat mulai terpisah secara bersamaan sebagai campuran intim dari padatan. Komposisi ini adalah komposisi eutektik dan suhu di mana ia membeku adalah suhu eutektik; jika cairan asli memiliki komposisi eutektik, tidak ada padatan yang akan terpisah sampai suhu eutektik tercapai; maka kedua padatan akan terpisah dalam rasio yang sama seperti dalam cairan, sedangkan komposisi cairan yang tersisa, dari padatan yang disimpan, dan suhu semua tetap tidak berubah di seluruh solidifikasi.
