Utama geografi & perjalanan

Gorgonzola Italia

Gorgonzola Italia
Gorgonzola Italia

Video: How Italian Gorgonzola Cheese Is Made | Regional Eats 2024, Juni

Video: How Italian Gorgonzola Cheese Is Made | Regional Eats 2024, Juni
Anonim

Gorgonzola, kota, wilayah Lombardy, Italia utara, timur laut Milan. Kota ini terkenal dengan pembuatan keju Gorgonzola, yang lunak saat baru dibuat; setelah dikeringkan dua kali, kemudian dikeringkan dengan oven selama 20 hari dan ditusuk dengan jarum tembaga untuk mempromosikan pembentukan internal dari cetakan biru kehijauan (Penicillium roqueforti). Keju ini juga dibuat di bagian lain Lombardy dan di Piedmont dan Emilia-Romagna. Pop. (2011) 19.402.