Utama hiburan & budaya pop

Tomatillo, tanaman dan buah

Tomatillo, tanaman dan buah
Tomatillo, tanaman dan buah

Video: 🌱🌿 Green tomato production how to plant and harvest tomatillo 2024, Mungkin

Video: 🌱🌿 Green tomato production how to plant and harvest tomatillo 2024, Mungkin
Anonim

Tomatillo, (Physalis philadelphica), juga disebut ceri tanah Meksiko atau tomat kulit Meksiko, tanaman tahunan keluarga nightshade (Solanaceae) dan buah-buahnya yang bisa dimakan. Tanaman ini berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah, di mana telah menjadi tanaman pangan penting selama ribuan tahun. Buah-buahan bisa dimakan mentah dan kadang-kadang dibuat menjadi sup, selai, atau salam. Di Meksiko dan Guatemala, tomatillo dan paprika pedas biasanya dipanggang dan kemudian ditumbuk bersama untuk membentuk salsa verde, saus hijau yang digunakan sebagai bumbu pada daging dan makanan lainnya. Tomatillo adalah sumber serat makanan, vitamin C, vitamin K, dan niasin yang baik.

Tanaman tomatillo dapat tegak atau bersujud dan biasanya tidak mencapai lebih dari 1 meter (3,3 kaki). Batang kadang-kadang sedikit berbulu dan mengandung bulat telur, daun bergigi tidak teratur. Bunga-bunga ditanggung di axils daun dan fitur lima kelopak menyatu yang biasanya berwarna kuning dengan bintik-bintik gelap menuju pangkal. Tanaman tersebut tidak kompatibel dengan diri sendiri, artinya mereka membutuhkan serbuk sari dari tanaman tetangga untuk menghasilkan buah. Setelah penyerbukan, kelopak bunga mengelilingi ovarium dan tumbuh dengan buah yang berkembang untuk melindunginya, membentuk sekam tipis dari kertas. Buahnya berry sejati dengan banyak biji kecil dan biasanya berwarna hijau, kuning, atau ungu saat dewasa. Mereka berkisar dalam ukuran dan umumnya tidak lebih dari 5 cm (2 inci) dengan diameter. Tanaman ini peka terhadap es dan tumbuh dengan baik di daerah beriklim hangat.

Tomatillo diperkirakan telah didomestikasi pertama kali oleh suku Aztec di Meksiko tengah sekitar 800 SM dan merupakan tanaman pangan penting bagi sejumlah masyarakat pra-Kolombia di Mesoamerika, termasuk bangsa Maya. Nama tomatillo (yang berarti "tomat kecil" dalam bahasa Spanyol) berasal dari kata Nahuatl tomatl. Dengan penaklukan Spanyol atas Meksiko dan Amerika Tengah pada tahun 1500-an dan 1600-an, tanaman itu dibawa kembali ke Spanyol, meskipun itu kurang populer daripada tomat terkait (Solanum lycopersicum) dan tidak bertahan di wilayah tersebut. Pada tahun 1950-an, tomatillo diperkenalkan ke India, di mana buah telah dimasukkan ke dalam sejumlah hidangan tradisional dan dibudidayakan secara lokal. Sebagian besar produksi komersial berasal dari Meksiko dan Guatemala, meskipun pabrik ini juga tumbuh di beberapa bagian Amerika Serikat, Australia, dan Afrika Selatan. Tanaman ini kurus dan dianggap sebagai spesies invasif di beberapa wilayah Amerika Serikat.