Alice Evans, ilmuwan Amerika

Alice Evans, (lahir 29 Januari 1881, Neath, Pennsylvania, AS — meninggal 5 September 1975, Arlington, Virginia), ilmuwan Amerika yang karya utamanya tentang bakteri patogen dalam produk susu adalah pusat dalam mendapatkan penerimaan proses pasteurisasi untuk mencegah penyakit..

Menjelajahi

100 Perempuan Peluncur

Temui wanita luar biasa yang berani membawa kesetaraan gender dan masalah lainnya ke garis depan. Dari mengatasi penindasan, melanggar aturan, menata ulang dunia atau mengobarkan pemberontakan, para wanita sejarah ini memiliki kisah yang bisa diceritakan.

Setelah menyelesaikan sekolah menengah, Evans mengajar selama empat tahun sebelum mendaftar dalam kursus dua tahun untuk guru-guru pedesaan di Universitas Cornell di Ithaca, New York. Di sana ia menjadi tertarik pada sains dan menyelesaikan gelar BS di Cornell dan gelar MS di University of Wisconsin, Madison, keduanya dalam bakteriologi. Dia didorong untuk melanjutkan ke doktor tetapi memilih untuk bekerja pada bakteriologi susu dan keju untuk divisi susu dari Departemen Pertanian AS. Karyanya pada bakteri susu menyebabkan karya inovatifnya pada brucellosis, infeksi bakteri (belum dikenal dengan nama itu) yang dia putuskan dapat menyebabkan aborsi spontan pada hewan dan demam remitan pada manusia.

Evans menerbitkan hasil karyanya pada tahun 1918, tetapi para peneliti, dokter hewan, dan dokter skeptis terhadap klaimnya bahwa patogen itu zoonosis (yaitu, menyebabkan gejala pada hewan dan pada manusia). Profesi susu juga mengejek peringatannya bahwa susu mentah harus dipasteurisasi untuk menjaga kesehatan manusia. Dua tahun kemudian, seorang ilmuwan di University of California mengusulkan genus baru, Brucella, untuk memasukkan bakteri yang bersifat patogen pada manusia dan bakteri yang bersifat patogen pada ternak, sementara Evans melanjutkan penelitiannya pada berbagai spesies bakteri. Pada 1922 Evans menjadi terinfeksi, dan selama lebih dari dua dekade dia menderita serangan brucellosis secara berkala.

Karena karya perintis Evans, pada akhir 1920-an brucellosis dipahami tidak hanya sebagai bahaya pekerjaan bagi petani tetapi juga sebagai ancaman terhadap pasokan makanan. Begitu industri susu Amerika enggan menerima perlunya pasteurisasi susu, kejadian brucellosis menurun. Sebagai pengakuan atas prestasinya, pada tahun 1928 Society of American Bacteriologists memilih Evans sebagai presiden wanita pertama organisasi tersebut. Dia pensiun pada tahun 1945, meskipun dia tetap aktif secara profesional.