Burdock, (genus Arctium), juga dieja burrdock, genus tanaman dua tahunan dalam keluarga Asteraceae, dengan kepala bunga bundar dengan bracts berduri (daun yang dimodifikasi). Spesies Burdock, asli Eropa dan Asia, telah dinaturalisasi di seluruh Amerika Utara. Meskipun dianggap sebagai gulma di Amerika Serikat, mereka dibudidayakan untuk akar yang dapat dimakan di Asia. Buahnya adalah biji bundar yang menempel pada pakaian dan bulu.
Burdock (Arctium minus) yang umum atau lebih kecil adalah gulma di padang rumput dan padang rumput Amerika Utara dan dapat ditanam sebagai sayuran. Tanaman membentuk roset rendah selama tahun pertama dan mengembangkan batang bercabang tinggi selama tahun kedua. Daun memiliki tepi bergelombang dan bagian bawah berbulu ketika muda dan melekat pada batang dengan tangkai daun berongga. Bunganya berwarna ungu, terkadang putih, dan menghasilkan achenes (buah kering kecil) saat dewasa. Kepala bunga kering agak menyerupai thistle, meskipun dapat dibedakan dengan bracts yang unik.
