Bustard, salah satu dari banyak burung buruan sedang hingga besar dari keluarga Otididae, terkait dengan derek dan rel dalam urutan Gruiformes. Ada sekitar 23 spesies, terbatas di Afrika, Eropa selatan, Asia, Australia, dan bagian dari Papua. Payudara memiliki kaki yang agak panjang, disesuaikan untuk berlari. Mereka hanya memiliki tiga jari, tidak memiliki jari belakang (hallux). Tubuhnya kompak, dibawa dalam posisi agak horizontal, dan lehernya berdiri tegak, di depan kaki, seperti burung-burung berlari tinggi lainnya.
Bustard yang paling terkenal adalah bustard besar (Otis tarda), burung darat Eropa terbesar, jantan dengan berat 14 kg (31 pon) dan memiliki panjang 120 cm (4 kaki) dan 240 cm (8) -foot) meluas. Ini ditemukan di ladang gandum dan padang rumput terbuka dari Eropa tengah dan selatan ke Asia Tengah dan Manchuria. Jenis kelaminnya hampir sama warnanya, keabu-abuan di atas, dilarang hitam dan cokelat, dan keputihan di bawah. Laki-laki itu lebih gagah dan memiliki bulu-bulu yang pucat dan pucat di pangkal tagihan. Seekor burung waspada, bustard besar sulit untuk didekati, berjalan dengan cepat ketika terancam punah. Di darat itu mengasumsikan gaya berjalan megah. Di sayap, ini menampilkan penerbangan yang relatif lambat tetapi kuat dan berkelanjutan. Upacara pacaran musim semi adalah karakteristik: kepala ayam bengkok ke belakang hampir menyentuh ekor terangkat, dan kantong tenggorokan meningkat. Dua atau tiga telur, zaitun bercak coklat, diletakkan di galian dangkal yang dilindungi oleh vegetasi rendah.
Bustard kecil (Otis tetrax) berkisar dari Eropa barat dan Maroko hingga Afghanistan. Patung-patung di Afrika Selatan dikenal sebagai paauw, yang terbesar adalah paauw besar atau kori bustard (Ardeotis kori). Bustier Arab (A. arabs) ditemukan di Maroko dan di Afrika tropis utara selatan Sahara, seperti juga sejumlah spesies milik beberapa genera lainnya. Di Australia, bustier Choriotis australis disebut turki.
