Tanaman dan buah cabai

Cabai, salah satu dari beberapa spesies dan kultivar dari cabai pedas yang sangat panas dalam famili nightshade (Solanaceae). Cabai adalah tanaman asli Amerika dan dibudidayakan di daerah beriklim hangat di seluruh dunia. Banyak cabai yang paling umum adalah kultivar Capsicum annuum, termasuk cabe rawit, jalapeño, serrano, dan cabai Thailand. Beberapa cabai terpanas adalah kultivar C. chinense, termasuk habanero, penuai Carolina, dan cabai hantu, atau bhut jolokia, meskipun tabasco adalah kultivar C. frutescens. Cabai dapat dimakan segar atau kering dan digunakan untuk membuat bubuk cabai dan untuk rasa barbecue, kari panas, dan saus pedas lainnya.