Glikogen, putih, amorf, polisakarida hambar (C 6 H 10 0 5) n. Ini adalah bentuk utama di mana karbohidrat disimpan pada hewan yang lebih tinggi, terjadi terutama di hati dan otot. Ini juga ditemukan di berbagai spesies mikroorganisme — misalnya, bakteri dan jamur, termasuk ragi. Glikogen berfungsi sebagai cadangan energi, dipecah menjadi glukosa bila diperlukan.
metabolisme: Pelepasan glukosa dari glikogen
Karbohidrat penyimpanan utama sel-sel hewan adalah glikogen, di mana rantai molekul glukosa-terkait ujung-ke-ujung, posisi C1 dari satu
