Pisau, alat atau alat untuk memotong, bilah diikat ke pegangan atau diikat dengan engsel sehingga dapat digenggam. Pisau membentuk kelas alat pemotong terbesar yang secara kolektif dikenal sebagai alat pemotong.
alat tangan: Pisau
Lambang bergerigi yang sama pada helikopter Paleolitik yang berkembang menjadi kapak juga berkembang menjadi kategori alat lain yang luas, yaitu pisau,
Alat pemotong dan senjata yang digunakan untuk berburu dan pertahanan pertama kali dibuat dari batu dan batu, kemudian dari perunggu dan besi. Orang-orang Romawi mengajar orang Inggris awal untuk bekerja besi, dan penjajah Norman dikatakan telah membawa pandai besi dan pekerja logam. Pisau makan berbilah baja yang berasal dari zaman Romano-Inggris telah digali, tetapi sangat sedikit pisau abad pertengahan yang bagus dengan pegangan bahan berharga atau semimulia yang bertahan; membersihkan dan menggiling mengiris pisau. Beberapa pisau dan senjata awal menjadi terkenal karena kesempurnaannya, di antaranya adalah pisau Toledo dan Damaskus yang diproduksi dengan terampil.
Di Eropa, sebelum abad ke-17, hanya di rumah-rumah orang kaya ada set alat makan yang cukup untuk pisau untuk ditawarkan kepada para tamu. Laki-laki biasanya membawa pisau pribadi dalam sarung yang melekat pada ikat pinggangnya atau di kompartemen pada sarung pedangnya. Wanita mengenakan pakaian mereka yang melekat pada korset. Pada akhir abad ke-17, layanan peralatan makan perak di sebuah rumah cukup untuk memenuhi kebutuhan para tamu. Meskipun pisau individu tidak lagi dibawa, layanan termasuk pisau, garpu, sendok, dan gelas kimia sangat diperlukan bagi para pelancong dan set seperti itu dibuat hingga memasuki abad ke-19. Pisau meja khas abad ke-18 ini memiliki pegangan berbentuk pistol yang dipasang dengan bilah melengkung yang disebut bentuk "pedang". Dengan pisau meja stainless steel modern, pola standar telah berkembang di mana kebutuhan praktis dan daya tahan adalah pertimbangan pertama.
