Saracen, di Abad Pertengahan, siapa pun — Arab, Turki, atau lainnya — yang menganut agama Islam. Sebelumnya di dunia Romawi, telah ada referensi ke Saracen (bahasa Yunani: Sarakenoi) oleh penulis klasik di akhir abad ketiga Masehi, istilah itu kemudian diterapkan pada suku Arab yang tinggal di Semenanjung Sinai. Pada abad-abad berikutnya penggunaan istilah ini oleh orang Kristen diperluas untuk mencakup suku-suku Arab secara umum; dan, setelah pembentukan kekhalifahan, Bizantium menyebut semua subyek Muslim dari kekhalifahan sebagai Saracen. Melalui Bizantium dan tentara salib, nama itu menyebar ke Eropa barat, tempat itu sudah lama digunakan secara umum dan bertahan hingga zaman modern.
