Viktor Meyer, (lahir 8 September 1848, Berlin — meninggal pada 8 Agustus 1897, Heidelberg, Baden), ahli kimia Jerman yang berkontribusi besar bagi pengetahuan kimia organik dan anorganik.
Meyer belajar di bawah ahli kimia analitik Robert Bunsen, ahli kimia organik Emil Erlenmeyer, dan fisikawan Gustav Kirchhoff di Universitas Heidelberg, di mana ia menerima gelar Ph.D. pada 1867 dan di mana ia kemudian menggantikan Bunsen (1889–1897). Meyer sebelumnya telah menjabat sebagai profesor kimia di Zürich Polytechnic Institute (1872-1885) dan Universitas Göttingen (1885-1889).
Merancang metode menentukan kepadatan uap zat anorganik pada suhu tinggi (1871), Meyer menemukan bahwa molekul diatomik yodium dan brom berdisosiasi menjadi atom pada pemanasan. Pada 1872 ia menemukan senyawa nitro alifatik. Penggagas istilah stereokimia, studi molekul yang identik dalam struktur kimia tetapi memiliki konfigurasi spasial yang berbeda (stereoisomer), Meyer menemukan (1878) oksim (senyawa organik yang semuanya mengandung kelompok> C = NOH) dan menunjukkan stereoisomerismenya. Dia juga menciptakan istilah penghalang sterik untuk menandakan penghalang energi untuk rotasi bagian-bagian berbeda dari molekul organik yang disebabkan oleh kehadiran dalam molekul kelompok samping yang besar.
Sebagai pengamat yang tajam, ia mengubah kegagalan demonstrasi ceramah menjadi penemuan thiophene (1882), senyawa organik yang mengandung belerang yang menyerupai benzena dalam sifat kimia dan fisiknya.
