Ami Boué, (lahir 16 Maret 1794, Hamburg [Jerman] - meninggal 21 November 1881, Wina, Austria), perintis geologi Austria yang membina kerja sama internasional dalam penelitian geologi.
Saat belajar kedokteran di Edinburgh, Boué tertarik pada geologi melalui pengaruh ahli geologi Skotlandia Robert Jameson. Boué mempelajari bebatuan vulkanik di berbagai bagian Skotlandia dan Hebrides dan kemudian menerbitkan temuannya dalam Essai géologique sur l'Écosse (1820; "Esai Geologi tentang Skotlandia").
Dia menerima gelar MD pada tahun 1817 dan melanjutkan studi medisnya di benua Eropa tetapi akhirnya memutuskan untuk mengabdikan dirinya untuk geologi. Dia menetap di Paris pada tahun 1830 dan merupakan pendiri Société Géologique de France. Selama empat tahun berikutnya ia menerbitkan laporan tentang kemajuan geologis di negara-negara lain dalam Bulletin de la Société Géologique de France ("Buletin Masyarakat Geologi Prancis"). Pada 1835 ia pindah ke Wina. Dia kemudian melakukan tiga perjalanan ke Turki dan menerbitkan temuan geologisnya di La Turquie d'Europe (1840; "Turki Eropa"). Dia kemudian kembali ke Wina, dan pada tahun 1845 dia menyelesaikan tinjauan komprehensif geologi, Essai de carte géologique du globe terrestre ("Esai tentang Peta Geologi Dunia").
