Sterilisasi
Sterilisasi, yang merupakan proses apa pun, fisik atau kimia, yang menghancurkan semua bentuk kehidupan, digunakan terutama untuk menghancurkan mikroorganisme, spora, dan virus. Didefinisikan dengan tepat, sterilisasi adalah penghancuran total semua mikroorganisme oleh agen kimia yang sesuai atau oleh panas, baik uap basah di bawah tekanan pada 120 ° C (250 ° F) atau lebih selama setidaknya 15 menit, atau panas kering pada 160 hingga 180 ° C (320 hingga 360 ° F) selama tiga jam.
Sanitasi
Sanitizer adalah agen, biasanya bahan kimia di alam, yang digunakan untuk mengurangi jumlah mikroorganisme ke tingkat yang secara resmi disetujui sebagai aman. Sanitasi biasanya digunakan untuk mengontrol tingkat bakteri dalam peralatan dan peralatan yang ditemukan di perusahaan susu, pabrik pengolahan makanan lainnya, tempat makan dan minum, dan tempat-tempat lain di mana tidak ada mikroorganisme patogen spesifik yang diketahui ada dan penghancuran semua mikroorganisme mungkin tidak diperlukan..
Antimikroba lainnya
Pengawet, biasanya agen kimia, ditambahkan ke makanan dan obat-obatan tertentu untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme yang dapat menyebabkan pembusukan atau penyakit. Profilaksis juga merupakan agen yang digunakan untuk mencegah infeksi dan penyakit. Vaksinasi adalah pemberian sejumlah mikroorganisme penyebab penyakit yang tidak berbahaya ke hewan, termasuk manusia, untuk mencegah penyakit. (Lihat vaksin.) Filtrasi steril biasanya menghilangkan mikroorganisme besar (mis., Bakteri, jamur, dan spora mereka) dari larutan yang peka terhadap panas, tetapi metode fisik ini tidak secara efektif menghilangkan mikroorganisme kecil yang menular (misalnya, virus yang dapat disaring dan rickettia).
Mode tindakan
Beberapa antiseptik, seperti alkohol dan senyawa amonium kuaterner, bekerja langsung pada sel mikroba untuk melarutkannya. Yang lain dapat menembus sel dan menyebabkan pelepasan asam amino, bahan nuklir, dan konstituen kimia penting lainnya. Beberapa senyawa menembus dinding sel mikroba dan menonaktifkan sistem transportasi membran penting sehingga sel tidak lagi dapat memperoleh nutrisi yang diperlukan agar mereka dapat bertahan hidup dan bereproduksi. Lainnya menggumpalkan bahan-bahan vital tertentu dalam sel, sehingga menghancurkan mikroorganisme. Beberapa agen mengganggu metabolisme sel sehingga mereka tidak bisa lagi mengasimilasi nutrisi; sebagai hasilnya, sel-sel mati kelaparan dan mati.
