Avocet, salah satu dari beberapa burung pantai besar yang termasuk dalam genus Recurvirostra, keluarga Recurvirostridae. Avocets memiliki bulu yang sangat kontras, kaki kebiru-biruan yang panjang, dan paruh hitam yang panjang terbalik di ujungnya. Mereka mendiami rawa-rawa segar dan asin yang memiliki area perairan dangkal dan lumpur yang terbuka, dan mereka mencari makan dengan menyapu paruh, menahan sebagian terbuka, bolak-balik di perairan dangkal. Seringkali mereka berjalan bersama-sama sesuai dengan ikan kecil dan krustasea karang, dan di perairan yang lebih dalam, mereka bisa menjungkirbalikkan seperti bebek. Sarang, di tanah dalam koloni terbuka, dapat dibangun jika banjir terjadi.
Empat spesies muncul secara tidak kontinu di daerah beriklim dan tropis di seluruh dunia. The Old World avocet (R. avosetta) memiliki mahkota dan belakang hitam, sayap hitam dan putih. Ini berkembang biak di Asia Tengah dan di daerah yang tersebar di Eropa. Banyak musim dingin di Lembah Rift Afrika. Alpukat Amerika yang sedikit lebih besar (R. americana), yang panjangnya sekitar 45 cm (18 inci) (termasuk paruh), berbeda terutama karena memiliki kepala dan leher berwarna coklat muda di musim kawin, putih di musim dingin. Itu bersarang di Amerika Utara bagian barat dan musim dingin dari California dan Texas ke Guatemala. Alpukat Andean (R. andina), dengan tubuh terutama putih, punggung dan sayap hitam, terbatas pada danau alkali di Andes yang tinggi. Avocet berleher merah, atau Australia, (R. novaehollandiae) berwarna hitam dan putih dengan kepala dan leher berwarna merah-coklat.
