Pizza gaya California, pizza tipis kerak yang terkenal karena topping nontradisionalnya yang segar, seperti ayam, saus kacang, hati artichoke, dan keju kambing daripada pepperoni dan mozzarella standar. Makanan menjadi populer di awal 1980-an berkat beberapa koki California, terutama Ed LaDou dan Wolfgang Puck di Spago di Los Angeles dan Alice Waters di Chez Panisse di Berkeley. LaDou juga bekerja sebentar dengan California Pizza Kitchen, yang mengembangkan rantai restoran berdasarkan hidangan. Kreatif dan didorong oleh musim, pizza bergaya California adalah cerminan dari karunia negara bagian atas produk segar, afinitasnya terhadap inovasi kuliner, dan antusiasme terhadap makanan sehat.
