Fenugreek, (Trigonella foenum-graecum), juga dieja foenugreek, ramuan harum dari keluarga kacang (Fabaceae) dan bijinya yang kering dan beraroma. Berasal dari Eropa selatan dan wilayah Mediterania, fenugreek dibudidayakan di Eropa tengah dan tenggara, Asia barat, India, dan Afrika utara.
Aroma dan rasanya biji ini kuat, manis, dan agak pahit, mengingatkan pada gula yang terbakar. Mereka umumnya ditumbuk dan digunakan sebagai rempah-rempah dan juga dapat dicampur dengan tepung untuk roti atau dimakan mentah atau dimasak. Ramuan merupakan bahan khas dalam beberapa kari dan chutney dan digunakan untuk membuat sirup maple imitasi. Ini dimakan sebagai sayuran di beberapa tempat dan digunakan sebagai pakan ternak di Afrika utara. Secara tradisional dianggap sebagai bantuan untuk pencernaan, biji telah digunakan sebagai emolien internal untuk radang saluran pencernaan dan sebagai tapal eksternal untuk bisul dan abses; kadang-kadang digunakan untuk meningkatkan produksi susu pada wanita menyusui.
Tanaman tegak, bercabang longgar, kurang dari 1 meter (3 kaki) dengan trifoliate, daun hijau muda dan bunga putih kecil. Polong yang ramping memiliki panjang hingga 15 cm (6 inci), melengkung dan berparuh, dan mengandung biji berwarna kuning kecokelatan - rhomboid datar yang ditandai oleh alur yang dalam, kurang dari 0,5 cm (0,2 inci). Mereka mengandung alkaloid trigonelin dan kolin.
