Juan Sánchez Cotán, (lahir tahun 1561, Orgaz, Spanyol — meninggal September 8, 1627, Granada), pelukis yang dianggap sebagai salah satu pelopor realisme Baroque di Spanyol. Seorang pria yang sangat religius, ia terkenal karena kehidupannya yang masih tenang, yang dalam harmoni visual dan ilusi kedalamannya menyampaikan perasaan kerendahan hati dan spiritualitas mistis.
Seorang siswa pelukis terkenal yang masih hidup, Blas del Prado, Sánchez pada awalnya dipengaruhi oleh semangat mistisisme Katolik yang mendominasi kehidupan intelektual Toledo pada saat itu. Memasuki sebuah biara di Segovia pada 1603 sebagai saudara awam Carthusian, ia dipindahkan ke Granada pada 1612 dan tetap di sana sampai kematiannya.
Meskipun ia melukis subjek lain, itu adalah untuk nyawanya yang masih diingat bahwa Sánchez. Mereka ditandai oleh realisme terperinci dan rasa volume dan kedalaman. Perhatiannya pada hubungan di antara benda-benda dan dengan mencapai ilusi realitas melalui penggunaan cahaya dan bayangan adalah pengaruh besar pada karya Francisco de Zurbarán dan pelukis Spanyol lainnya kemudian.
