Keju Münster, Münster juga dieja Muenster, keju susu sapi semisoft yang berasal dari sebuah biara di Alsace. Meskipun terkenal karena aroma tanahnya yang menyengat saat matang, Münster jauh lebih ringan seperti keju muda. Biasanya dibumbui dengan jintan liar dan dibentuk menjadi cakram, berdiameter sekitar 8 inci (20 cm) dan tebal 2 inci (5 cm). Bagian luarnya berwarna oranye, dan interiornya kaya warna emas krem saat matang. Münster mengalir tetapi, meskipun kelembutannya, tidak pernah berair. Banyak negara sekarang membuat keju Münster, terutama Jerman, negara-negara Skandinavia, dan Amerika Serikat. Sebagian besar imitasi semacam itu cukup hambar dan warnanya pucat. German Münster paling dekat dengan aslinya.
