Kesemek, salah satu dari dua pohon dari genus Diospyros (keluarga Ebenaceae) dan buah-buahan yang dapat dimakan. Kesemek dimakan segar sebagai buah pencuci mulut, sering dengan gula atau minuman keras, atau direbus atau dimasak sebagai selai.
Kesemek Jepang (Diospyros kaki), buah penting dan banyak ditanam di Cina dan Jepang, di mana dikenal sebagai kaki, diperkenalkan ke Prancis dan negara-negara Mediterania lainnya pada abad ke-19 dan tumbuh sampai batas tertentu di sana. Diperkenalkan ke Amerika Serikat beberapa saat kemudian, sekarang ditanam secara komersial di California dan di negara-negara Teluk, terutama di kebun rumah. Buah, berdiameter 5-8 cm (2-3 inci) atau lebih, berwarna kuning hingga merah, agak mirip dengan tomat dalam penampilan dan mengandung vitamin A dengan jumlah vitamin C yang lebih sedikit. Kecuali untuk varietas seperti Fuyu, buah cenderung sangat astringen hingga lunak. Pohon-pohon akan mentolerir suhu hingga sekitar −18 ° C (0 ° F).
Kesemek Amerika (D. virginiana) adalah pohon kecil, kadang-kadang setinggi 10 meter (33 kaki), yang tumbuh dari negara-negara Teluk di utara ke Pennsylvania tengah dan Illinois bagian tengah. Buahnya berdiameter 3–5 cm (1,2–2 inci), biasanya agak pipih, dan berwarna merah pekat hingga merah marun. Sebagian besar buah-buahan mengandung beberapa biji pipih agak besar. Buah kesemek Amerika umumnya dianggap lebih beraroma dalam keadaan melunak daripada spesies Jepang, dan sejumlah besar dikumpulkan dari alam. Sejumlah jenis unggul telah dinamai dan diperbanyak dan ditanam secara komersial.
