Aristaeus, dalam mitologi Yunani, ketuhanan yang penyembahannya tersebar luas tetapi mengenai siapa mitosnya agak kabur. Nama ini berasal dari bahasa Yunani aristos ("terbaik"). Aristaeus pada dasarnya adalah dewa yang baik hati; ia memperkenalkan budidaya lebah dan anggur serta zaitun dan merupakan pelindung bagi para gembala dan pemburu.
Menurut catatan yang diterima secara umum, Aristaeus, putra Apollo dan nimfa Cyrene, lahir di Libya tetapi kemudian pergi ke Thebes, di mana ia menerima instruksi dari Muses dalam seni penyembuhan dan ramalan dan menjadi menantu laki-laki. Cadmus dan ayah Actaeon. Virgil, dalam Buku IV dari Georgia, menceritakan kisah bahwa Eurydice, istri Orpheus, meninggal ketika dia digigit ular yang telah dia injak ketika dikejar oleh Aristaeus; sebagai konsekuensi dari kematiannya, lebah-lebahnya mati, dan dia dicegah dari mempraktikkan pemeliharaan lebah sampai dia berkorban untuk rohnya.
Aristaeus sering diidentifikasi dengan Zeus, Apollo, dan Dionysus. Dia diwakili sebagai seorang pemuda berpakaian seperti seorang gembala dan kadang-kadang membawa seekor domba.
