Enrico Mattei, (lahir 29 April 1906, Acqualagna, wilayah Marche, Italia — meninggal 27 Oktober 1962, Bascapè, Lombardy), pengusaha internasional dan kepala kuat politik Italia Eni SpA (Ente Nazionale Idrocarburi; "Otoritas Hidrokarbon Negara"), yang memiliki wewenang atas sumber daya minyak negara itu.
Sebagai seorang pemuda, sebelum Perang Dunia II, Mattei memulai bisnis kimia kecil di Milan, yang makmur sepanjang hidupnya. Selama perang ia bekerja dalam gerakan bawah tanah dan mengorganisir 82.000 pasukan anti-Fasis di Italia utara. Dia didekorasi untuk upaya-upaya itu dan menjadi aktif di Partai Demokrat Kristen pada tahun 1945. Dengan partainya yang mengendalikan pemerintah, Mattei diangkat menjadi komisaris utara Agip (Azienda Generale Italiana Petroli), sebuah perusahaan perminyakan milik negara, dan diberikan secara eksplisit instruksi untuk melikuidasi perusahaan dan menjual asetnya ke perusahaan minyak swasta (termasuk milik asing). Sebagai gantinya, Mattei mengarahkan agensi untuk meningkatkan eksplorasi di lembah Sungai Po, dan tak lama kemudian para pengebor berhasil menemukan cadangan gas alam yang penting. Temuan masa depan dari simpanan gas dan minyak mentah di Italia menyelamatkan jutaan negara dari lira impor asing dan membentuk peran perusahaan-perusahaan milik negara dalam mengarahkan masa depan energi Italia.
Pada tahun 1953 Italia menciptakan Eni, menempatkan Agip di bawah otoritas baru, dan menjadikan Mattei sebagai presiden. Tiga tahun kemudian, undang-undang sumber daya alam yang baru disahkan, membatasi eksplorasi asing dan memberikan hak kepada Eni untuk hak pembelian tanah di sekitar cadangan minyak baru. Mattei terus memperluas produksi dan kepemilikan Eni untuk mencakup pompa bensin, kilang, tanker, dan pabrik kimia dan pabrik. Untuk melindungi pasokan minyak asing Italia, Mattei memulai kemitraan inovatif dengan pemerintah Mesir dan Iran. Alih-alih pembagian keuntungan tradisional 50-50, Mattei menegosiasikan pengaturan baru di mana negara tuan rumah menerima 50 persen dari keuntungan kemitraan dan kemudian memiliki opsi untuk bergabung dalam biaya produksi dan mengambil setengah dari 50 persen sisanya. Formula 75-25 ini, juga dikenal sebagai formula Mattei, dipandang sebagai tantangan langsung terhadap pengaturan yang biasanya dinegosiasikan oleh perusahaan-perusahaan minyak besar. Melalui Mattei, Eni juga menegosiasikan konsesi minyak di Perancis, Afrika, dan Spanyol, serta kesepakatan untuk mengimpor sejumlah besar minyak mentah dari Uni Soviet dengan imbalan ekspor barang-barang manufaktur.
Mattei tewas dalam tabrakan jet pribadinya dalam penerbangan dari Catania, Sisilia, ke Milan. Teori konspirasi seputar kematiannya telah menjadi subyek berbagai artikel majalah, buku, dokudram televisi, dan film besar (Il caso Mattei [1972; Urusan Mattei], disutradarai oleh Francesco Rosi).
