S (amuel) Truett Cathy, Pengusaha Amerika (lahir 14 Maret 1921, Eatonton, Ga. — meninggal 8 September 2014, Clayton county, Ga.), Mengoperasikan (dari tahun 1946) sebuah kedai makan yang dikenal sebagai Dwarf Grill (kemudian Dwarf House) di Hapeville, Ga., pinggiran kota Atlanta, sebelum didirikan (1967) rantai restoran cepat saji Chick-fil-A di Atlanta. Saat menyiapkan resepnya untuk sandwich ayam tanpa tulang Chick-fil-A yang dilapisi tepung roti, Cathy menggunakan payudara yang telah ditolak oleh layanan makanan maskapai penerbangan karena mereka terlalu kecil atau terlalu besar untuk nampan makanan penumpang. Restoran yang berbasis di mal ini berkembang menjadi rantai nasional sekitar 1.800 restoran mandiri yang mencatat penjualan $ 5 miliar pada tahun 2013, ketika Cathy mengundurkan diri sebagai ketua. Perusahaan itu mendapat pujian karena kepatuhannya pada prinsip-prinsip alkitabiah yang dianut oleh Cathy. Toko Chick-fil-A tutup pada hari Minggu (untuk mempromosikan ibadah dan waktu keluarga bagi karyawan). WinShape Foundation milik Cathy, yang didirikan pada 1984 untuk mempromosikan pandangan Kristen melalui pemberian beasiswa dan pendanaan program pemuda, memicu kebakaran pada 2012 karena sumbangannya kepada organisasi yang menentang pernikahan sesama jenis.
