Saint Peter Nolasco, (lahir sekitar tahun 1182, mungkin Barcelona [Spanyol] —didatangi tanggal 25 Desember? 1249/56, Barcelona; dikanonisasi 1628; hari raya 28 Januari), pendiri ordo Our Lady of Ransom (Mercedarians, atau Nolascans)), sebuah lembaga keagamaan yang awalnya dirancang untuk menebus tawanan Kristen dari bangsa Moor; hari ini orang-orang Mercedari, yang jumlahnya menurun, sebagian besar terlibat dalam pekerjaan rumah sakit.
Peter mendedikasikan dirinya untuk membantu orang miskin. Di Spanyol, di mana orang-orang Moor memegang banyak budak Kristen yang diperoleh dari pergulatan antara bangsa Moor dan kerajaan-kerajaan Kristen di sana, ia menebus mereka dengan dana dari warisannya dan dari kontribusi. Antara 1218 dan 1234, ia mendirikan pesanannya di Barcelona. Peter dikatakan telah pergi dua kali ke Afrika untuk menebus budak-budak Kristen di sana. Dia mengundurkan diri dari kantor master jenderal dan tebusan beberapa tahun sebelum kematiannya.
Ketika alasannya untuk kanonisasi sedang dipertimbangkan di Roma, di sana disajikan tindakan notaris, documento de los sellos ("dokumen segel"), menyatakan bahwa Perawan Maria yang Terberkati datang kepada Peter dan menginstruksikannya untuk menemukan perintahnya. Documento sejak itu terbukti palsu.
