Tanaman hickory

Hickory, salah satu dari sekitar 18 spesies kayu gugur dan pohon penghasil kacang yang merupakan genus Carya dari keluarga kenari (Juglandaceae). Sekitar 15 spesies hickory berasal dari Amerika Utara bagian timur, dan 3 spesies dari Asia timur. Fosil tetap dapat diidentifikasi sebagai milik genus yang ditemukan di Amerika Utara bagian barat, Greenland, Islandia, dan Eropa.

Hickories biasanya tumbuh setinggi sekitar 30 m (100 kaki) dan memiliki akar tunggang panjang. Daunnya masing-masing terdiri dari 3 hingga 17 selebaran; beberapa spesies berubah menjadi kuning cerah di musim gugur. Bunga jantan dan betina, yang keduanya tidak memiliki kelopak bunga, ditanggung dalam kelompok berbeda di pohon yang sama, jantan dengan catkin menggantung dan betina dalam paku terminal berisi 2 hingga 10 bunga. Buahnya adalah kacang berbentuk telur yang tertutup oleh sekam berdaging yang terbelah menjadi empat katup kayu saat matang.

Kacang beberapa spesies mengandung biji yang besar, rasanya manis, dan dapat dimakan; kacang yang dapat dimakan utama adalah kacang shagbark hickory (C. ovata), shellbark hickory (C. laciniosa), hickory mockernut (C. tomentosa), dan pecan (C. illinoensis). Kacang-kacangan bitickut hickory (C. cordiformis) dan hickory air (C. aquatica) terasa pahit dan tidak bisa dimakan, karena kulit yang menutupi kernel mengandung tanin. Kacang dari sebagian besar spesies lainnya dapat dimakan tetapi terlalu kecil untuk menjadi penting secara komersial.

Kemiri (qv), spesies yang paling berharga secara ekonomi, dibudidayakan karena kacang-kacangannya yang beraroma flavourful dan kayu berwarna terang. Kayu hickories lain digunakan sebagai bahan bakar dan untuk gagang alat, peralatan olahraga, furnitur, dan lantai.