Goatfish, juga disebut surmullet, ada lebih dari 60 spesies ikan laut memanjang dari famili Mullidae (ordo Perciformes).
perciform: Gunakan sebagai makanan
Ikan kambing (famili Mullidae) muncul di arsip Romawi kuno sebagai salah satu ikan makanan yang sangat berharga, dan di Jepang ikan kambing
Ikan kambing dicirikan oleh dua sirip punggung yang terpisah dengan baik dan oleh sepasang duri paha sensorik yang panjang. Tukang cukur digunakan untuk menemukan invertebrata kecil yang hidup di bawah tempat ikan mencari makan; ketika tidak digunakan, barel diadakan di lekukan di tenggorokan. Penghuni air dangkal, kambing ditemukan di daerah hangat dan tropis, di sepanjang terumbu atau di atas lumpur atau pasir. Mereka sering berwarna cerah, dalam nuansa merah dan kuning; beberapa mampu mengubah warnanya.
Panjang kambing terbesar sekitar 60 cm (2 kaki), tetapi kebanyakan jauh lebih kecil. Banyak spesies dapat dimakan dan dihargai sebagai makanan. Salah satu yang paling terkenal dari ini adalah surmullet merah, atau mullet merah (Mullus barbatus), dari Mediterania, yang merupakan salah satu ikan makanan paling berharga dari Romawi kuno. Sangat mirip adalah spesies Eropa lainnya, M. surmuletus.
