Saumur, kota, département Maine-et-Loire, Pays de la Loire région, Prancis barat, di Sungai Loire. Dikenal karena sekolah kavaleri dan anggurnya.
Kota itu, yang didominasi oleh château adipati Anjou, terletak di dataran tinggi antara Sungai Loire dan anak sungainya, Thouet, 2 mil (3 km) di atas pertemuan mereka. Ia juga menempati sebuah pulau di Loire dan telah menyebar ke tepi kanan sungai. Puri, benteng abad ke-14 yang mengesankan dengan empat menara bundar, diperkuat dengan benteng di abad ke-16. Sekarang merumahkan museum yang didedikasikan untuk kuda dan berkuda. Saumur juga memiliki museum seni dekoratif. National Riding School, yang menempati perempat besar abad ke-19 di bagian barat kota, telah mempertahankan Kader Noir, instruktur berkuda militer yang pertama kali membawa pengakuan ke sekolah kavaleri. Gereja-gereja tua termasuk Romanreque Notre-Dame-de-Nantilly yang keras, dengan permadani abad ke-15-17. Gudang tempat anggur Saumur diproduksi dapat dikunjungi di pedesaan sekitarnya.
Kota ini tumbuh di sekitar biara dan benteng, dibangun pada abad ke-10 oleh jumlah Blois. Pada abad ke-12 ia beralih ke kepemilikan mahkota Prancis. Itu menjadi benteng Huguenot setelah Reformasi, dan akademi Protestan yang terkenal didirikan di sana. Namun, pada tahun 1685, pencabutan Edict of Nantes, yang merampas Protestan Prancis atas kebebasan beragama dan sipil, menyebabkan emigrasi besar-besaran dan penutupan akademi. Kota ini rusak pada tahun 1940 selama Perang Dunia II, ketika sekolah kavaleri melakukan aksi heroik selama tiga hari melawan pasukan superior Jerman.
Industri kota meliputi pengolahan produk pertanian tradisional di wilayah tersebut (anggur, jamur, dan sayuran), fabrikasi aluminium, dan pembuatan plastik. Saumur juga merupakan pusat administrasi dan layanan. Pop. (1999) 29.857; (2014 perkiraan) 27.301.
